UN VIGNERON À VOTRE TABLE Menu à 50 euros
(5 euros seront versés à une association en faveur d'HAITI)
Mardi 2 mars 2010 à 20h
Venez découvrir des vins en bio-dynamie produit par Dominique gruhier, exploitant vigneron depuis 25 ans à épineuil (15km de chablis) le domaine Gruhier est un domaine ou toutes les vignes sont cultivées soit en culture bio soit en lutte raisonée avec une approche biologique réfléchie : ni insectiside, ni herbicide un diner est organisé autour des vins qu'il produit : Pinoir noir, Pinot gris et chardonnnay seront les cépages qui seront mis à l'honneur.
Le vigneron offre les vins
MENU :
Crémant blanc
Saint Jacques sur andouilles et écume de cresson
Rosé Bourgogne Epineuil
Croustillant de gambas mariné aux piment et herbes
Rouge Bourgogne Epineuil
Carré de porcelet jus au cidre et fruits secs, compotée de choux rouges aux pruneaux
Crémant rosé
Tarte Bourdalou et poire pochée au sirop de safran |
