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Cours de cuisine

L’atelier de cuisine


Que vous soyez cuisinier en herbe ou vrai cordon bleu, venez développer vos connaissances,
apprendre à maîtriser produits et techniques et partager la passion des plaisirs de la cuisine
dans cet établissement familial de charme.

Cuisine énergie, vitalité et santé - 75,00 €

Diététique et Gourmande, la cuisine de l'énergie n'est pas une cuisine de régime, ni végétarienne.
C'est une cuisine saine et équilibrée qui vous apporte les nutriments necessaires à l'énergie.
Travail autour d'un panier de légumes de saison, de poisson et d'aliments non gras.

Samedi 15 Janvier

Cuisine , Vitalité, Santé,Saine et Gourmande

Energie, Vitalité, Santé

14H30 / 18H00

Complet

Jeudi 03 Février

Cuisine, Vitalité, Santé

Energie, Vitalité, Santé

18H00 / 21H00

Complet

Samedi 05 Mars

Energie, Vitalité, Santé

Energie, Vitalité, Santé

10H00 / 13H00

4 places disponibles

Jeudi 28 Avril

Cuisine Vitalité, Santé, Saine et Gourmande

Energie, Vitalité, Santé

18H00 / 21H00

8 places disponibles

Cuisine gastronomique - 120,00 €

Un cours de 3 heures pour découvrir, apprivoiser et maitriser les cuissons de produits d 'exception.
Homard , Crustacés , Truffes , Foie Gras ... 3 recettes sont travaillées selon les saisons et notre créativité.

Samedi 11 Décembre

Truffes et Produits de saison

Truffes et Volaille de Bresse

14H30 / 18H00

Complet

Samedi 22 Janvier

Truffe et produits de saison

Truffe et produits de saison

14H30 / 18H00

Complet

Samedi 29 Janvier

Saint Jacques et Crustacés recettes de Fetes

Saint Jacques et Crustacés

14H30 / 18H00

3 places disponibles

Samedi 26 Février

Huitres et Crustacés

Huitres et Crustacés

14H30 / 17H00

8 places disponibles

Samedi 12 Mars

Saint Jacques et Crustacés recettes de Fetes

Saint Jacques et Crustacés

14H30 / 17H00

8 places disponibles

Samedi 26 Mars

Le Homard

Le Homard et Crustacés

14H30 / 17H00

8 places disponibles

Samedi 30 Avril

Homard et légumes de printemps

Homard et légumes de printemps

14H30 / 17H00

8 places disponibles

Cuisine bistronomique - 75,00 €

 2h 30  de cours autour de produits de saison.
Simplement, reveiller votre creativité, apprendre les bases essentielles de la bonne cuisine. 

Jeudi 16 Décembre

Plein feu sur Les Saint Jacques

Plein feu sur Les Saint Jacques

18H00 / 20H00

Complet

Samedi 15 Janvier

La Cuisine de Bistrot de Nos Terroirs

Cuisine de Bistrot "J'aime Le Nord"

10H00 / 13H00

Complet

Jeudi 27 Janvier

Poissons, Légumes de Saison

Poisson & Légumes de Saison

18H00 / 20H30

Complet

Samedi 05 Février

Plein feu sur Les Saint Jacques

Plein feu sur Les Saint Jacques

14H30 / 17H00

Complet

Lundi 21 Février

Plein feu sur la Pomme de Terre

Plein feu sur la Pomme de Terre

18H00 / 20H30

8 places disponibles

Samedi 12 Mars

La volaille

Volaille et Produits de Saison

10H00 / 13H00

Complet

Jeudi 17 Mars

Poissons  Crumble et Croûte de Printemps

Poissons Crumble et Croûte de...

18H00 / 20H30

7 places disponibles

Jeudi 31 Mars

Le saumon dans tous ses états

Le saumon dans tous ses états

18H00 / 20H30

5 places disponibles

Samedi 09 Avril

Agneau de Printemps

Agneau de Printemps

14H30 / 17H00

6 places disponibles

Samedi 09 Avril

Les poissons

Déclinaisons autour du risotto

10H00 / 13H00

7 places disponibles

Cuisine du monde - 65,00 €

Nos chefs vous emmènent en voyage à la découverte des saveurs et des techniques de cuisine du monde : cuisine Indienne, Italienne, Japonnaise, Libannaise ...

Préparation d'un repas complet et maitrise des plats les plus typiques. 

Lundi 13 Décembre

A la découverte de la cuisine Libanaise

A la découverte de la cuisine...

18H00 / 21H00

Complet

Jeudi 20 Janvier

A la découverte de la cuisine Scandive

La cuisine Scandinave

18H00 / 20H30

7 places disponibles

Lundi 31 Janvier

Cuisine Italienne

Cuisine Italienne

18H00 / 20H30

5 places disponibles

Lundi 28 Février

A la découverte de l'Inde

LA CUISINE INDIENNE

18H00 / 20H30

4 places disponibles

Lundi 07 Mars

Cuisine Italienne

Cuisine Italienne

18H00 / 20H30

8 places disponibles

Jeudi 24 Mars

A la découverte du Japon

A la découverte du Japon

18H00 / 20H30

4 places disponibles

Lundi 25 Avril

Cuisine Italienne

Cuisine Italienne

18H00 / 20H30

8 places disponibles

PÂTISSERIE - 55,00 €

Apprenez à travailler les choux, le chocolat, les macarons, les tuiles, les gateaux ...
Ou des nouvelles recettes originales. 

Samedi 08 Janvier

macarons

macarons

10H00 / 13H00

Complet

Samedi 22 Janvier

Choux Craquelin , Paris Brest

Choux Craquelin, Paris Brest

10H00 / 13H00

3 places disponibles

Samedi 19 Février

La pâtisserie pour les enfants (à partir de 12 ans)

La pâtisserie pour les enfants...

10H00 / 12H30

8 places disponibles

Samedi 05 Mars

Choux Craquelin , Paris Brest

Choux Craquelin, Paris Brest

14H30 / 17H30

7 places disponibles

Samedi 19 Mars

Les macarons

Les macarons

10H00 / 13H00

7 places disponibles

Samedi 02 Avril

Pâtes à tarte

Pâtes à tarte

10H00 / 13H00

10 places disponibles

Samedi 23 Avril

Les macarons

Les macarons

10H00 / 13H00

10 places disponibles

Oenologie - 50,00 €

Un cours de 2h à 2h30 pour vous initier à l’oenologie,
suivre une approche plus poussée par région,
ou rechercher les meilleures associations gustatives avec notre oenologue.

Jeudi 09 Décembre

Oenologie  Initiation à la Dégustation

Oenologie Initiation à la...

18H30 / 20H30

Complet

Mercredi 19 Janvier

Oenologie  Initiation à la Dégustation

Initiation à la dégustation

19H00 / 21H00

5 places disponibles

Journée gastronomique - 75,00 €

 

Une journée sur le thème de la gastronomie !  
Cuisine bistronomique ou énergie de 10h à 13h. Pause café ou promenade dans la citadelle. 
Cours de pâtisserie de 14h30 à 17h30. 

Samedi 05 Mars

Choux Craquelin , Paris Brest

Choux Craquelin, Paris Brest

14H30 / 17H30

7 places disponibles

Samedi 05 Mars

Energie, Vitalité, Santé

Energie, Vitalité, Santé

10H00 / 13H00

4 places disponibles

Calendrier

  • Mercredi 02 Décembre - 19H00 / 21H00

    oenologie

    Oenologie Bourgogne et... - 50,00 €

    6 Places disponibles

  • Samedi 15 Janvier - 10H00 / 13H00

    cuisine bistronomique

    Cuisine de Bistrot "J'aime Le Nord" - 75,00 €

    Complet

  • Jeudi 14 Octobre - 19H00 / 21H00

    oenologie

    Accords Mets et Vins - 50,00 €

    9 Places disponibles

  • Samedi 25 Septembre - 10H00 / 12H00

    oenologie

    Oenologie Initiation à la... - 50,00 €

    5 Places disponibles

  • Jeudi 18 Novembre - 19H00 / 21H00

    oenologie

    Oenologie Initiation à la... - 50,00 €

    Complet

  • Jeudi 09 Décembre - 18H30 / 20H30

    oenologie

    Oenologie Initiation à la... - 50,00 €

    Complet

  • Mercredi 19 Janvier - 19H00 / 21H00

    oenologie

    Initiation à la dégustation - 50,00 €

    5 Places disponibles

  • Lundi 13 Décembre - 18H00 / 21H00

    cuisine du monde

    A la découverte de la cuisine... - 65,00 €

    Complet

  • Jeudi 20 Janvier - 18H00 / 20H30

    cuisine du monde

    La cuisine Scandinave - 65,00 €

    7 Places disponibles

  • Lundi 28 Février - 18H00 / 20H30

    cuisine du monde

    LA CUISINE INDIENNE - 65,00 €

    4 Places disponibles

  • Jeudi 24 Mars - 18H00 / 20H30

    cuisine du monde

    A la découverte du Japon - 65,00 €

    4 Places disponibles

  • Lundi 31 Janvier - 18H00 / 20H30

    cuisine du monde

    Cuisine Italienne - 65,00 €

    5 Places disponibles

  • Lundi 07 Mars - 18H00 / 20H30

    cuisine du monde

    Cuisine Italienne - 65,00 €

    8 Places disponibles

  • Lundi 25 Avril - 18H00 / 20H30

    cuisine du monde

    Cuisine Italienne - 65,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 27 Novembre - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Choux Craquelin, Paris Brest - 55,00 €

    3 Places disponibles

  • Samedi 04 Décembre - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Les macarons - 55,00 €

    Complet

  • Samedi 11 Décembre - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Buche exotique - 55,00 €

    Complet

  • Samedi 08 Janvier - 10H00 / 13H00

    patisserie

    macarons - 55,00 €

    Complet

  • Samedi 22 Janvier - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Choux Craquelin, Paris Brest - 55,00 €

    3 Places disponibles

  • Samedi 05 Février - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Les macarons - 55,00 €

    2 Places disponibles

  • Samedi 11 Décembre - 14H30 / 18H00

    cuisine gastronomique

    Truffes et Volaille de Bresse - 120,00 €

    Complet

  • Samedi 19 Février - 10H00 / 12H30

    patisserie

    La pâtisserie pour les enfants... - 55,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 05 Mars - 14H30 / 17H30

    patisserie

    Choux Craquelin, Paris Brest - 55,00 €

    7 Places disponibles

  • Samedi 19 Mars - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Les macarons - 55,00 €

    7 Places disponibles

  • Samedi 02 Avril - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Pâtes à tarte - 55,00 €

    10 Places disponibles

  • Samedi 23 Avril - 10H00 / 13H00

    patisserie

    Les macarons - 55,00 €

    10 Places disponibles

  • Jeudi 27 Mai - 11H / 13H00

    cuisine vegetarienne

    Bowl végétarien healthy - 65,00 €

    5 Places disponibles

  • Jeudi 16 Décembre - 18H00 / 20H00

    cuisine bistronomique

    Plein feu sur Les Saint Jacques - 75,00 €

    Complet

  • Jeudi 27 Janvier - 18H00 / 20H30

    cuisine bistronomique

    Poisson & Légumes de Saison - 75,00 €

    Complet

  • Samedi 05 Février - 14H30 / 17H00

    cuisine bistronomique

    Plein feu sur Les Saint Jacques - 75,00 €

    Complet

  • Lundi 21 Février - 18H00 / 20H30

    cuisine bistronomique

    Plein feu sur la Pomme de Terre - 75,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 04 Décembre - 14H30 / 18H00

    cuisine gastronomique

    Truffe et produits de saison - 120,00 €

    Complet

  • Jeudi 02 Décembre - 18H00 / 20H30

    cuisine energie vitalite et sante

    Energie, Vitalité, Santé - 75,00 €

    Complet

  • Samedi 09 Avril - 14H30 / 17H00

    cuisine bistronomique

    Agneau de Printemps - 0,00 €

    6 Places disponibles

  • Samedi 15 Janvier - 14H30 / 18H00

    cuisine energie vitalite et sante

    Energie, Vitalité, Santé - 75,00 €

    Complet

  • Samedi 22 Janvier - 14H30 / 18H00

    cuisine gastronomique

    Truffe et produits de saison - 120,00 €

    Complet

  • Jeudi 13 Janvier - 18H00 / 21H00

    cuisine bistronomique

    Déclinaison autour de Légumes de... - 75,00 €

    8 Places disponibles

  • Jeudi 03 Février - 18H00 / 21H00

    cuisine energie vitalite et sante

    Energie, Vitalité, Santé - 75,00 €

    Complet

  • Samedi 05 Mars - 10H00 / 13H00

    cuisine energie vitalite et sante

    Energie, Vitalité, Santé - 75,00 €

    4 Places disponibles

  • Samedi 29 Janvier - 14H30 / 18H00

    cuisine gastronomique

    Saint Jacques et Crustacés - 120,00 €

    3 Places disponibles

  • Samedi 26 Février - 14H30 / 17H00

    cuisine gastronomique

    Huitres et Crustacés - 120,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 12 Mars - 14H30 / 17H00

    cuisine gastronomique

    Saint Jacques et Crustacés - 120,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 26 Mars - 14H30 / 17H00

    cuisine gastronomique

    Le Homard et Crustacés - 120,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 30 Avril - 14H30 / 17H00

    cuisine gastronomique

    Homard et légumes de printemps - 120,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 29 Janvier - 10H00 / 13H00

    cuisine bistronomique

    Volaille et Produits de Saison - 75,00 €

    6 Places disponibles

  • Jeudi 28 Avril - 18H00 / 21H00

    cuisine energie vitalite et sante

    Energie, Vitalité, Santé - 75,00 €

    8 Places disponibles

  • Samedi 12 Mars - 10H00 / 13H00

    cuisine bistronomique

    Volaille et Produits de Saison - 75,00 €

    Complet

  • Jeudi 17 Mars - 18H00 / 20H30

    cuisine bistronomique

    Poissons Crumble et Croûte de... - 75,00 €

    7 Places disponibles

  • Jeudi 31 Mars - 18H00 / 20H30

    cuisine bistronomique

    Le saumon dans tous ses états - 75,00 €

    5 Places disponibles

  • Samedi 09 Avril - 10H00 / 13H00

    cuisine bistronomique

    Déclinaisons autour du risotto - 75,00 €

    7 Places disponibles

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