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Cuisine bistronomique

Les légumes oubliés

Cours de 3h à 3h30.

Topinambour, potimarron, panais, blette, vitelotte ou encore butternut...

...découvrez comment cuisiner ses légumes oubliés en velouté, en purée, en chips ou juste poêlés.


Exemples de recettes :
Crème de topinambours et copeaux de foie gras
Velouté de potimarron, émulsion de lard
Cailles confites, chips de panais, jus d'herbes
Magret de canard, purée de butternut, jus réglisse

Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.


Date du cours : Mardi 12 Novembre de 18H00 à 21H00

7 places disponibles

75,00 €

À partir de 2 personnes, réduction de 5,00 € par cours.

Cuisine bistronomique - 75,00 €

 2h 30  de Cours autour de produits de saison
Simplement , reveiller votre creativité , apprendre les bases essentielles de la bonne cuisine 

Samedi 18 Mai

La volaille

La volaille d été

10H00 / 13H

3 Places disponibles

Samedi 08 Juin

Cuisine Aromatique vitalité énergie,les poissons d été

Cuisine Aromatique vitalité...

10H00 / 13H00

5 Places disponibles

Samedi 14 Septembre

POISSON DE SAISON, HUITRES

POISSON DE SAISON, HUITRES

10H00 / 13H

Complet

Samedi 21 Septembre

Les poissons

Les risottos, légumes croquants...

10H00 / 13 H

Complet

Samedi 05 Octobre

Plein feu sur Les Champignons de saison

Plein feu sur Les Champignons de...

10H / 13 H

Complet

Samedi 12 Octobre

SAINT JACQUES

SAINT JACQUES

10H00 / 13H00

Complet

Samedi 26 Octobre

SAINT JACQUES

SAINT JACQUES

10H00 / 13H00

Complet

Samedi 16 Novembre

La volaille

La volaille d Automne

10H00 / 13H00

Complet

Samedi 23 Novembre

POISSON DE SAISON, HUITRES

POISSON DE SAISON, HUITRES

10H00 / 13H00

3 Places disponibles

Samedi 30 Novembre

La volaille

La volaille d Automne,

10H00 / 13H00

5 Places disponibles

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