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Cuisine gastronomique

Coquillages et Crustacés

Cours de 3h avec un chef expérimenté.

Apprenez à maîtriser Saint Jacques et crustacés cuits et crus autour de différentes recettes de saison. 

Conservation, préparation, mise en place de plusieurs recettes, cuisson et dégustation.

Ce cours est pour les passionnés ou ceux qui souhaitent perfectionner leur maitrise de ces produits d'exeption. 

Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.

 

 

Date du cours : Samedi 28 Janvier de 14H30 à 17H30

7 places disponibles

150,00 €

Exemples de recettes :

  • Saint Jacques et truffes
  • Variation sur la langoustine

Cuisine gastronomique - 120,00 €

Un cours de 3 heures pour découvrir, apprivoiser et maitriser les cuissons de produits d 'exception.
Homard , Crustacés , Truffes , Foie Gras ... 3 recettes sont travaillées selon les saisons et notre créativité.

Samedi 10 Septembre

Huitres et Crustacés

Huitres et Crustacés

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 24 Septembre

Saint Jacques et Crustacés recettes de Fetes

Saint Jacques et Crustacés

14H30 / 17H30

2 Places disponibles

Samedi 15 Octobre

Saint Jacques et Crustacés

Saint Jacques et Crustacés

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 10 Décembre

Repas de Fëtes

Repas de Fëtes

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 03 Décembre

Truffes et Produits de saison

Truffes et Produits de saison

14H30 / 18H00

Complet

Lundi 19 Décembre

NOUVEAU , APPRENEZ A FAIRE VOTRE FOIE GRAS REPARTER AVEC VOTRE TERRINE

APPRENEZ A FAIRE VOTRE FOIE GRAS...

18H00 / 21H00

7 Places disponibles

Samedi 14 Janvier

Truffe et produits de saison

Truffe et produits de saison

14H30 / 17H30

2 Places disponibles

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