Cuisine gastronomique
Truffes et Produits de saison
Cours de 2h30 à 3h avec un chef expérimenté.
Découvrir les origines de la Truffe, savoir où en trouver...
Apprenez à la cuisiner grâce à 3 recettes simples et créatives.
Exemples de recettes :
Brouillade d'oeuf à la truffe
Ballotine de vollaille et duxelle de truffe
Bar, écrasé de rattes à la truffe, sabayon de vin jaune
Ces recettes sont des exemples elles sont adaptées aux produits de saison
un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef
