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Cuisine gastronomique

Truffes et Produits de saison

Cours de 2h30 à 3h avec un chef expérimenté.

Découvrir les origines de la Truffe, savoir où en trouver...
Apprenez à la cuisiner grâce à 3 recettes simples et créatives.

Exemples de recettes :
. Brouillade d'oeuf à la truffe
. Ballotine de vollaille et duxelle de truffe
. Bar, écrasé de rattes à la truffe, sabayon de vin jaune

Ces recettes sont des exemples elles sont adaptées aux produits de saison.

Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.

Date du cours : Samedi 05 Décembre de 14H30 à 17H30

3 places disponibles

120,00 €

Cuisine gastronomique - 120,00 €

Un cours de 3 heures pour découvrir, apprivoiser et maitriser les cuissons de produits d 'exception.
Homard , Crustacés , Truffes , Foie Gras ... 3 recettes sont travaillées selon les saisons et notre créativité.

Samedi 16 Novembre

Truffes et Produits de saison

Truffes et Produits de saison

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 14 Décembre

Truffes et Produits de saison

Truffes et Volaille de Bresse

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 26 Septembre

Huitres et Crustacés

Huitres et Crustacés

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 21 Novembre

Truffes et Produits de saison

Truffes et Produits de saison

14H30 / 17H30

5 Places disponibles

Samedi 17 Avril

Le Homard

Le Homard et Crustacés

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 29 Mai

Le foie gras

Le Foie gras d été et Truffes...

14H30 / 18H00

Complet

Samedi 12 Juin

Le Homard

Le Homard et Crustacés

14H30 / 17H30

Complet

Samedi 26 Juin

Le Homard

Le Homard et Crustacés

14H30 / 18H00

Complet

Samedi 11 Septembre

Le Homard

Le Homard et Crustacés

14H30 / 18H00

4 Places disponibles

Samedi 16 Octobre

Saint Jacques et Crustacés recettes de Fetes

Saint Jacques et Crustacés...

14H30 / 18H00

5 Places disponibles

Samedi 30 Octobre

Saint Jacques et Crustacés recettes de Fetes

Saint Jacques et Crustacés...

14H30 / 18H00

8 Places disponibles

Samedi 20 Novembre

Le foie gras

Le Foie gras Recettes de Fêtes

14H30 / 18H00

3 Places disponibles

Samedi 04 Décembre

Le foie gras

Le Foie gras Recettes de Fêtes

14H30 / 18H00

8 Places disponibles

Samedi 11 Décembre

Truffes et Produits de saison

Truffes et Volaille de Bresse

14H30 / 18H00

3 Places disponibles

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