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Oenologie

Initiation à la dégustation

«  Une utilisation méticuleuse des sens de l’olfaction et du goût pour mieux apprécier les vins de plus en plus qualitatifs "

Date du cours : Mercredi 07 Septembre de 19H00 à 21H00

5 places disponibles

55,00 €

La dégustation, c'est avant tout une histoire d'Homme.

André Désormais qui vous donnera cours est connu comme le loup blanc dans le monde des vignerons ! Et pourtant, il n'est pas du sérail. Il a même passé l'entière de sa vie professionnelle à soigner les gens (c'est d'ailleurs comme cela qu'il a fait connaissance avec Marie L. la créatrice de notre école - ils sont tous les deux anesthésistes).

Mais en parallèle, il assouvissait sa passion débordante : rencontrer les vignerons et leurs vins. De ces découvertes, il en résulte des amitiés fortes notamment en Bourgogne où il passe une bonne partie de ses temps libres.

En 2013, il entame sa seconde vie professionnelle. Il se forme alors à l'Université de Dijon où il obtient un DU Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs et un Certificat Professionnel d'Analyse Sensorielle à l'Ecole du Vin de Beaune. En avait-il besoin...? En tout cas, ses histoires s'enrichissent. Et des histoires, il en a plein à raconter! 

A bientôt pour la dégustation ! 

Oenologie - 55,00 €

Un cours de 2h à 2h30 pour vous initier à l’oenologie,
suivre une approche plus poussée par région,
ou rechercher les meilleures associations gustatives avec notre oenologue.

Mercredi 16 Novembre

Comparaison des cépages de nos régions Françaises

Comparaison des cépages de nos...

19H00 / 21H00

2 Places disponibles

Mercredi 07 Décembre

De la vigne au vin

De la vigne au vin

19H00 / 21H00

2 Places disponibles

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